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Entrée (froide ou chaude) - plat principal - dessert
€ 49,00 par personne
Entrée (froide ou chaude) - potage - plat principal - dessert
€ 55,00 par personne
Entrée froide - entrée chaude - plat principal - dessert
€ 62,00 par personne
Entrée froide - entrée chaude - potage - plat principal - dessert
€ 68,00 par personne

Entrées (€ 13,00)

Tartare de bœuf au parmesan et à la truffe
Vitello tonnato fleuri
Tataki de thon au miso et aux agrumes
Saumon mariné, moutarde à l'ancienne et bouquet de courgette
Noix de Saint-Jacques grillées, panais et crumble de noix
Toast aux champignons revisité et pintade grillée
Croquette de fromage Vieux Bruges et petite salade fraîche
Raviolis de crabe à la bisque

Potage (€ 6,00)

Potage de chou-fleur à la truffe
Potage de courgette et mousse de crème aigre
Velouté de poivrons grillés aux pétoncles
Potage de potiron à l'orange
Potage de chicons aux crevettes grises
Potage de céleri-rave aux pleurotes
Gaspacho de concombre et avocat aux scampis grillés

Plat principal (€ 27,00)

Viande ou poisson au choix :

  • Magret de canard
  • Filet d'agneau
  • Filet pur de veau
  • Porcelet
  • Bar
  • Sandre
  • Cabillaud

avec bouquet de légumes de saison, sauce assortie et millefeuille de pommes de terre

Dessert (€ 9,00)

Variations de chocolat
Misérable revisité au yuzu et au citron
Création fleurie framboise-fraise
Tiramisu contemporain
Crème brûlée revisitée

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