Menu

Rundstartaar met parmezaan en truffel
Fleurige vitello tonato
Tataki van tonijn met miso en citrus
Gemarineerde zalm met graantjesmosterd en boeketje van courgette
Gegrilde Sint-Jacobsnootjes met pastinaak en notencrumble
Hedendaagse toast champignon met gegrilde parelhoen
Kaaskroket van Oud Brugge met frivool slaatje
Ravioli van krab met bisque

Soepje van bloemkool met truffel
Soepje van courgette met schuimpje van zure room
Romig soepje van gegrilde paprika met mantelschelpnootjes
Pompoensoep met sinaasappel
Witloofsoep met grijze garnalen
Knolseldersoep met oesterzwammen
Gazpacho van komkommer en avocado met gegrilde scampi

Variëteiten van chocolade
Eigentijdse miserable met yuzu en citroen
Fleurige framboos-aardbei creatie
Hedendaagse tiramisu
Crème brûlée révisitée