Bouchées pour la réception
Bouchées froides
€ 2,20 par amuse-bouche
- Tataki van zalm met wasabicrumble en limoen
- Geitenkaas met krokant van peperkoek en appel
- Crème van pompoen met kastanje
- Bladerdeegwafeltje met roquefort en tomaat
- Sint-Jacobsnootje met bieslook en granaatappel
- Tonijn met puntje limoen
- Avocado met geroosterde notencrumble
- Crème brûlée van makreel
- Rundscarpaccio met parmezaan en balsamico
Bouchées chaudes
€ 2,20 par amuse-bouche
- Gratin van zoete aardappel met zure room
- Soepje van pastinaak met kastanjeschuim
- Gemarineerde scampi
- Schuimig soepje van courgette
- Kroketje met maïs en parmezaan
- Gegrilde eendenborst met sinaasappel
- Boudin met gestoofde appel
- Cannelloni met romige kreeftenbisque
- Gegrilde zeebaars met espuma van mango
- Hartig pannenkoekje met roomkaas en serranoham
- Aardappelpannenkoekje met gerookte zalm
- Italiaanse mini-croque
Bouchées sucrées
€ 2,20 par amuse-bouche
- Chocolat aux fruits rouges
- Création contemporaine du tiramisu
- Crème brûlée à l'avocat et aux spéculoos