Réception : bouchées, tapas & boissons

• Tataki de saumon au wasabi et citron vert

• Carpaccio de bœuf au parmesan

• Scampi mangue-curry

• Croquette de maïs et parmesan

• Cannelloni à la bisque de homard crémeuse

• Mini croque à l'italienne

• Macaron au magret de canard fumé, orange et pistache

• Tataki de saumon au wasabi et citron vert

• Fromage de chèvre, croustillant de pain d'épices et pomme

• Crème brûlée de truite fumée

• Carpaccio de bœuf au parmesan

• Thon mariné en croûte de sésame épicée

• Aubergine grillée au tahini et à la grenade

• Mini taco à la patate douce et à la feta

• Tomate-mozzarella revisitée

• Brioche épicée au tartare de bœuf et aux câpres

• Scampi mangue-curry

• Galette de pommes de terre au saumon fumé

• Croquette de maïs et parmesan

• Gratin de patate douce à la crème aigre

• Croquette de jambon ibérique

• Poitrine de porc cuite lentement et quinoa soufflé

• Croque à l'italienne

• Potage de courgette

• Cannelloni à la bisque de homard crémeuse

• Beignet de parmesan au poivron grillé

• Gnocchi au jambon Serrano et au roquefort

• Pulled pork et pickles

• Chocolat aux fruits rouges
• Création contemporaine autour du tiramisu
• Crème brûlée à l'advocaat et au spéculoos

• Tapenade et pesto avec focaccia
• Légumes à tremper
• Olives et feta

• Tapenade et pesto avec focaccia
• Légumes à tremper
• Olives et feta
• Tortilla au lard et à l'oignon
• Anchois marinés
• Petits poivrons farcis

• Bruschetta d'hiver à la tapenade de champignons
• Roulés d'omelette au fromage frais et jambon fumé
• Boulettes épicées et leur sauce
• Olives et feta

Assortiment de sushis (poisson, poulet et végétarien) avec garnitures assorties comme sauce soja, wasabi, …

À partir de 50 personnes

Combinaison d'huîtres crues et chaudes :

• Huître nature au caviar de citron et poivre noir
• Huître gratinée aux shimejis

À partir de 50 personnes

• Cava brut

• Mousseux sans alcool

• Limonade et thé glacé maison

• Cocktail et mocktail au choix
• Cava brut

• Mousseux sans alcool

• Limonade et thé glacé maison

• 2 cocktails au choix
• Cava brut

• Mousseux sans alcool

• Limonade et thé glacé maison

• Champagne brut

• Mousseux sans alcool

• Limonade et thé glacé maison