Receptie: hapjes, tapas & dranken

• Tataki van zalm met wasabi en limoen

• Rundscarpaccio met parmezaan

• Scampi met mango-curry

• Kroketje van maïs en parmezaan

• Cannelloni met romige kreeftenbisque

• Italiaanse mini croque

• Macaron met gerookte eendenfilet, sinaasappel en pistache

• Tataki van zalm met wasabi en limoen

• Geitenkaas met krokant van peperkoek en appel

• Creme brûlée van gerookte forel

• Rundscarpaccio met parmezaan

• Gemarineerde tonijn in kruidige sesamkorst

• Gegrilde aubergine met tahin en granaatappel

• Mini taco met zoete aardappel en feta

• Eigentijdse tomaat-mozzarella

• Kruidige brioche met rundstartaar en kappertjes

• Scampi met mango-curry

• Aardappelpannenkoekje met gerookte zalm

• Kroketje van maïs en parmezaan

• Gratin van zoete aardappel met zure room

• Kroketje van Ibericoham

• Langzaam gegaard buikspek met gepofte quinoa

• Italiaanse croque

• Soepje van courgette

• Cannelloni met romige kreeftenbisque

• Parmezaanbeignet met geroosterde paprika

• Gnocchi met Serranoham en roquefort

• Pulled pork met pickles

• Chocolade met rode vruchten
• Eigentijdse creatie van tiramisu
• Crème brûlée met advocaat en speculaas

• Tapenade en pesto met focaccia
• Dipgroenten
• Olijfjes en feta

• Tapenade en pesto met focaccia
• Dipgroenten
• Olijfjes en feta
• Tortilla met spek en ui
• Gemarineerde ansjovis
• Gevulde pepertjes

• Winterse bruschetta met champignontapenade
• Omeletrolletjes met roomkaas en gerookte ham
• Kruidige gehaktballetjes met dipsausje
• Olijfjes en feta

Assortiment sushi (vis, kip en veggie) met bijpassende garnituren zoals sojasaus, wasabi,...

Vanaf 50 personen

Combinatie van rauwe en warme oesters:

• Oester natuur met kaviaar van citroen en zwarte peper
• Gegratineerde oester met beukenzwammetjes

Vanaf 50 personen

• Cava brut

• Alcoholvrije schuimwijn

• Huisgemaakte limonade en ice tea

• Cocktail en mocktail naar keuze
• Cava brut

• Alcoholvrije schuimwijn

• Huisgemaakte limonade en ice tea

• 2 cocktails naar keuze
• Cava brut

• Alcoholvrije schuimwijn

• Huisgemaakte limonade en ice tea

• Champagne brut

• Alcoholvrije schuimwijn

• Huisgemaakte limonade en ice tea